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苋菜的功效与作用 苋菜是长寿菜

2014-04-18

苋菜又名青香苋、赤苋、刺苋、野苋菜、三色苋、雁来红等,有的地区把苋菜称为“长寿菜”。苋菜叶多稚嫩,茎细柔软,清爽可口,易于消化吸收。中国自古栽培苋菜,现全国各地均有栽培。

   苋菜的功效与作用 苋菜是长寿菜

苋菜分为赤苋、白苋、人苋、紫苋、五色苋、马苋等,在我国白苋菜及红苋菜,是春、夏季主要蔬菜之一。 苋菜营养丰富,含较多的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C。俗语有说: “六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换。”由此可见其营养价值之高。