|滑子菇豆腐羹---抑制肿瘤|防癌食物

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滑子菇豆腐羹---抑制肿瘤

2014-06-12

   滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞。滑子菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。据有关专家试验,其提取物对小白鼠s~180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。 滑子菇营养丰富,含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸,一般人皆可食用。

 滑子菇豆腐羹用料:豆腐、滑子菇、虾仁、豌豆、胡萝卜、火腿、海鲜菇、盐、鸡精、油、黄酒、麻油、水淀粉。

滑子菇豆腐羹做法:

1、将滑子菇、切碎的海鲜菇及豌豆分别在开水中氽一下,捞出放入晾凉的水中。

2、虾仁去砂线,用黄酒腌一下,胡萝卜、火腿切丁

3、锅内倒入少量的油,下各种配料翻炒,加盐,少加一点水

4、待水开的时候将豆腐放入,稍微炖一会,加鸡精、加水淀粉勾薄欠,倒入少量的麻油炒匀即可出锅。 (编辑:小贺)