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三菇养生汤---防癌排毒

2014-06-12

 1.蟹味菇:蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。 蟹味菇(真姬菇)子实体中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

 2.滑子菇:滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品. 而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。

 3.茶树菇:茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类,中医认为该菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、利尿等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,具有有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

4.姜、葱适量、盐少许。

三菇养生汤的做法

1.把三种蘑菇洗净,在清洗蘑菇时用清水冲一下,不要用水泡,水泡营养成分就损失了。

2.取一只汤煲将洗净的蘑菇都放到煲中,再放入两片姜和一块葱,大火烧开转小火炖半个小时就好了。

3.喝的时候调些盐,亦可加少许麻油。   防癌勇士温馨提示:食用菌是公认的健康食品,对人体有多方面的健康作用。可以全面调整人体的整体平衡,增强体质,提高人体生命力,显著提高机体免疫力;预防癌细胞形成,抑制肿瘤成长,减轻癌病症状,保护人体正常细胞不受损害,提高正常细胞的生理活性,修复细胞的损伤,改善血液的循环,增强心血管的功能,防治心脑血管疾病,对抗化学毒素侵害,保护肝脏健康,维护肝功能正常,防治肝脏疾病,抗氧化,抗衰老,抗辐射,抗疲劳,延年益寿。 (编辑:小贺)